Мојата професионална кариера отсекогаш била испреплетена со моите студии: пред да дипломирам на научното средно училиште IIS V. Capirola во Лено, работев како работник во кооперативата Chicken Run во директен контакт со светот на земјоделството; со почетокот на универзитетските студии, вршев различни практиканти во Spedali Civili во Бреша (Канцеларијата за односи со јавноста, Одделот за диететика, одделот за детска невропсихијатрија и одделот за педијатриска гастроентерологија), во Регионалниот оддел за третман на исхраната на Пилот центарот Нарушувања на Spedali Civili од Бреша и во Расадникот за соработка Летечки слонови.