ബേക്കർമാർ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന കമ്പനികൾ, ചെറുകിട ഭക്ഷ്യ ബിസിനസുകൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചെലവ് കാൽക്കുലേറ്ററാണ് ഷെഫ്കോണക്റ്റ. ഒരു സെർവിംഗിനുള്ള ചെലവ് കണക്കാക്കുക, തയ്യാറെടുപ്പ് സാങ്കേതിക ഷീറ്റുകൾ സംഘടിപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിലനിർണ്ണയം വിലയിരുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഡാറ്റ ഉപയോഗിക്കുക.
സാങ്കേതിക ഷീറ്റ്, ചേരുവകൾ, വിളവ്
വാങ്ങൽ വിലകൾ, ഉപയോഗിച്ച അളവുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകളും സപ്ലൈകളും രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക. മൊത്തം ചെലവും ഒരു സെർവിംഗിനുള്ള യൂണിറ്റ് ചെലവും പരിശോധിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക ഷീറ്റുകൾ സംഘടിപ്പിക്കുക.
ഭക്ഷണച്ചെലവ്, COGS, വിലനിർണ്ണയം
ചേരുവകളുടെ വിലയും വിൽപ്പന വിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ട്രാക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിലനിർണ്ണയം അവലോകനം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണച്ചെലവും COGS ഉം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചേരുവയുടെ വില അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ആ ചേരുവ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിലകൾ വീണ്ടും കണക്കാക്കും.
ഉൽപാദന നിയന്ത്രണം, ഇൻവെന്ററി, നഷ്ടങ്ങൾ
ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന അളവുകൾ, വിൽപ്പന, നഷ്ടങ്ങൾ, മിച്ചം എന്നിവ രേഖപ്പെടുത്തുക. പാക്കേജിംഗ് വഴി ഇൻവെന്ററി എണ്ണുക, രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഇനങ്ങളുടെ മൂല്യം ട്രാക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഉൽപാദനം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഇതിനകം വിൽക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. സൗജന്യ ആക്സസിന് പരിധികളുണ്ട്, പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് സവിശേഷതകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഡാറ്റയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറ്റ സാധനങ്ങളുടെ വിലയും (COGS) കണക്കാക്കിയ മാർജിനും അറ്റാദായത്തിന് തുല്യമല്ല: ചെലവുകൾ, ഫീസ്, നികുതികൾ, മറ്റ് ചെലവുകൾ എന്നിവയും വില വിലയിരുത്തലിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ: ഓരോ സെർവിംഗിനും ഉള്ള ചെലവ്, ഭക്ഷണച്ചെലവ്, CMV (വിറ്റ സാധനങ്ങളുടെ വില), വിൽപ്പന വില.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത തീയതി
2026 ഒക്ടോ 7