ടെക്സ്-മെക്സ് ഏകദേശം 100 വർഷമായി നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പാചക പ്രവണതയാണ്, 1940 കളുടെ മധ്യത്തിൽ ഈ പേരിൽ ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് അമേരിക്കൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ടെക്സസ്, മെക്സിക്കൻ പാചകരീതികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ടെക്സ്-മെക്സ് പാചകരീതി എന്ന് നമ്മൾ വിളിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ "യൂറോപ്യൻ" അമേരിക്കക്കാരുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, യൂറോപ്യന്മാർ എന്ന നിലയിൽ അവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ യഥാർത്ഥ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി രൂപപ്പെടുത്തി.
ടെക്സ്-മെക്സ് പാചകരീതി അതിന്റെ പുതിയ ചേരുവകൾ, പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, നിറങ്ങളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ആവേശകരമായ സംയോജനങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ ലോകം കീഴടക്കി.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത തീയതി
2024, ജൂലൈ 17