Met als doel de productie en verwerking van duurzaam geproduceerd lokaal voedsel aan te moedigen en de promotie ervan als een gezond, milieuvriendelijk en individueel vriendelijk goed dat voor iedereen toegankelijk is, de overdracht van kennis tussen de betrokken belanghebbenden en hun empowerment op geselecteerde werkgebieden , streven we ernaar om kortere en efficiëntere routes te trekken tussen producenten en consumenten in de lokale omgeving. Geen onnodige en verspillende omwegen.