A dieta flexitariana é uma dieta baseada em vegetais com adição ocasional de carne.
Os flexitarianos também são conhecidos como vegetarianos flexíveis, vegetarianos casuais ou vegívoros. Simplesmente não há regras. Alguns flexitarianos terão uma refeição sem carne uma vez por semana, enquanto outros só comem carne e outros produtos de origem animal, como peixe ou laticínios, em raras ocasiões.
A dieta flexitariana está crescendo em popularidade, especialmente entre pessoas que não querem se comprometer com um estilo de vida totalmente vegetariano ou vegano. Uma dieta semi-vegetariana geralmente parece menos assustadora de adotar, permitindo flexibilidade para se adaptar ao estilo de vida individual, vida social ou condições de saúde.
Surpreendentemente, os adeptos do flexitarianismo não são apenas pessoas que querem reduzir o consumo de carne, mas também vegetarianos ou veganos que decidem reintroduzir a carne em sua dieta.