ටෙක්ස්-මෙක්ස් යනු වසර 100 ක් පමණ පැවති සූපශාස්ත්ර ප්රවනතාවයක් වන අතර මෙම නම යටතේ මුලින්ම දර්ශනය වූයේ 1940 ගණන් වල මැද භාගයේදී ය. නමින්ම පෙනෙන පරිදි එය ඇමරිකානු, විශේෂයෙන් ටෙක්සාස් සහ මෙක්සිකානු ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. අපි ටෙක්ස්-මෙක්ස් ආහාර ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇත්ත වශයෙන්ම යුරෝපීයයන් ලෙස තමන්ට වඩාත් ගැලපෙන පරිදි මුල් මෙක්සිකානු ආහාර රටාව හැඩගස්වා ගත් "යුරෝපීය" ඇමරිකානුවන් තෝරා ගැනීමකි.
ටෙක්ස්-මෙක්ස් ආහාර එහි නැවුම් අමුද්රව්ය, ඉක්මන් පිළියෙල කිරීම සහ වර්ණ හා රසයන්හි ආකර්ෂණීය සංයෝජන හේතුවෙන් ලෝකය ජයග්රහණය කර ඇත.
යාවත්කාලීන කළේ
2023 දෙසැ 5