Без глутена Сцан је бесплатна апликација која сасвим исцрпно анализира присуство глутена у прехрамбеног производа из "скенирање" на баркод и прочитати све састојке и наслове наведене у рецепту произвођача.
Свака реч, свака реч, сваки наслов, сваки састојак, сваки адитив наведен на обележавању производа је прегледао да представи коначни извештај и детаљни закључак о присуству или одсуству глутена:
- Франк ПРИСУСТВО глутена
- МОЖЕ садрже глутен (сваки елемент извештаја је да се процени од стране корисника лично или не повећавају ризик)
- глутен.
Из "СЦАН" неке робе, апликација затим упита базе података хране и учитати све прикупљене предмете: фото, бренд, налепница или награде, састојке, адитиве, алергене и трагове унакрсне контаминације.
Апликација користи специјално развијени алгоритам за анализу скениране производ, а крајње пуна и детаљан извештај, и на јасан и експлицитан резултат:
- ЕПИ ГРЕЕН = одсуство глутена
- ЕПИ ОРАНГЕ = могуће присуство глутена
- ЕПИ РЕД = искрену Глутен присутности
Добро развијен алгоритам може да замени само је цео људски читање може бити на етикети на храна.
Без глутена Сцан постаје озбиљан и мора да помогне људима нетолерантне на глутен.