อาหารแบบยืดหยุ่นคืออาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบและมีการเติมเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว
Flexitarians เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น, มังสวิรัติแบบสบาย ๆ หรือมังสวิรัติ ค่อนข้างง่ายไม่มีกฎ นักยืดหยุ่นบางคนจะรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่บางคนจะรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เช่น ปลาหรือนมในบางโอกาส
การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ต้องการผูกมัดกับวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือวีแก้น การรับประทานอาหารกึ่งมังสวิรัติมักจะรู้สึกหวาดหวั่นน้อยกว่าที่จะยอมรับ ทำให้มีความยืดหยุ่นในการปรับให้เข้ากับวิถีชีวิต ชีวิตทางสังคม หรือสภาวะสุขภาพของแต่ละคน
น่าประหลาดใจที่ผู้นิยมลัทธิยืดหยุ่นไม่ได้เป็นเพียงคนที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือทานเจด้วยที่ตัดสินใจนำเนื้อสัตว์กลับมาใช้อีกครั้งในอาหารของพวกเขา