E-nummers

Uitgeverij Bouillon

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關於這個應用程式

E-numbers應用程式基於獨立的科學研究，提供有關食品中E編碼健康風險的資訊。

由於E編碼已獲得歐盟批准，它們就一定安全嗎？獨立科學研究顯示並非如此：某些E編碼的安全性值得懷疑，在某些情況下，風險甚至非常高。

食物的目的是為了維持生命，而不是消耗能量。加工E編碼背後的化學物質有時會消耗身體比攝取更多的能量。在某些情況下，風險如此之大，以至於可能導致嚴重的疾病，例如結腸癌。

自1990年代以來，法國人科琳娜·古熱（Corinne Gouget）一直在收集全球範圍內關於E編碼的研究結果，並將這些數據彙編成一本實用指南。當多項研究得出結論認為某個E編碼有風險時，它就被貼上了「風險」甚至「不建議」的標籤。許多研究未能發現任何風險，只是因為它們是由食品生產商資助的。

這本指南的荷蘭文譯本《你的食物裡有什麼？ 》已出版近二十年，廣受歡迎。 2025年，該指南根據最新研究成果進行了全面修訂和更新。此外，該指南還推出了便捷的安卓和蘋果手機應用程式。用戶可以透過該應用程式快速尋找包裝上所列添加成分的風險。

該應用程式的功能包括：

• 完整的食品添加物編號列表

• 可透過編號或名稱進行搜尋

• 使用數字鍵盤按編號搜索，即使在人多擁擠的商店也能輕鬆輸入

• 清晰的風險標示：綠色表示安全，橘色表示有風險，紅色表示不建議食用

• 每個食品添加物編號的附加信息

• 提供有關主要致害成分的詳細信息

• 該應用程式完全離線可用，使用時無需網路連接

• 完全基於獨立科學研究；所有文本均專門為本指南撰寫並翻譯成荷蘭語。

您可以免費下載應用程序，立即存取E100範圍內的食品添加劑編號，體驗其功能。對於剩餘的 E 編號，從 E200 到 E1525，我們需要在應用程式中進行一次性付款。

新功能

• Volledig nieuwe revisie
• Nieuwe E-nummers toegevoegd
• Informatie bij alle E-nummers bijgewerkt