Papilla es un proyecto familiar, destinado a enriquecer el gusto de los celíacos, muchas veces obligados a consumir productos puramente envasados, renunciando al placer del pan fresco, una comida caliente fuera de casa, una tarta recién horneada ...
Ahora se sabe que la exclusión del gluten en la dieta, ya sea por necesidad o por decisión libre, condiciona inevitablemente la elección de alimentos, y la mayor incomodidad es tener que estar constantemente alerta tanto a la hora de comprar como a la hora de comer fuera de casa.