美食上菜之素食類

陳亭

Jan 2016 · 愛播聽書

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59分鐘/素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。人類飲食的葷素黃金比例應該為2：5，即2分葷6分素， 蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進排便，有利於人體健康。 章節： 第01集仙菇燴 第02集雪?堣s藥 第03集羅漢齋 第04集紅燒烤麩 第05集五色麵腸 第06集棒打黑白道 第07集素什錦 第08集香菇腐竹 第09集素鵝 第10集豆魚 第11集素炒鱔糊 第12集素四寶 第13集五香豆干絲 第14集雪菜蓮子 第15集雪菜鮮筍 第16集鹹菜百合 第17集千張如意

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廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目，食品營養科畢業的陳亭，平時即擅長烹調美食，因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目，陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持，並邀集聽眾參與提供拿手食譜，反應十分熱烈，也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動，民國87年起配合警廣節目型態調整，改為快樂廚娘每日一菜，每週一至週五在警廣全國網上午09：50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響，也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。