飲食業界・飲食店のすべて ― 就職・転職・独立のための完全ガイド

齋藤茂樹

lis 2025. · オトバンク · Pripovijeda 齋藤茂樹

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飲食業界は華やかに見える一方で、長時間労働や人手不足など「ブラック」と呼ばれる現実もあります。本オーディオブックは、飲食店の現場で役立つ接客日本語から、料理や飲み物の基礎知識、日本特有の「おもてなし」文化、さらにフードコストやFL比率など経営のカラクリまでを網羅。就職や転職を考える人、将来独立を目指す人、業界の裏側に興味がある人に向けて、飲食業界でキャリアを築くための実践的な知識と視点を提供します。