糖質制限の真実 日本人を救う革命的食事法ロカボのすべて

山田悟

Apr 2019 · 幻冬舎,オトバンク · Narrated by 福田結巳

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糖尿病だけじゃない。日本の三大死の背景に血糖異常があった! 生活習慣病が激増している。その8割を占める糖尿病、高血圧、脂質異常症は、 さらにガン、心臓病、脳卒中の三大死因につながっていく。 特に糖尿病とガンの密接な関係を考えると、40歳以上の3人に一人が血糖異常者という現状は危機的だ。 欧米人に比べ日本人は糖質に弱い。 人間ドックで見落とされる食後高血糖を防ぐには、血糖値を上げる唯一の原因、 糖質(炭水化物・果物・芋・豆等)をコントロールするしかない。 そのための新しい食事法がロカボだ。 巷にあふれる根拠に乏しい糖質制限とは違う、最新栄養学に基づく革命的食事法を徹底解説。