La Sra. Yolanda Jacobi Mangold nació en Crespo, Entre Ríos, Argentina, donde se erigió la primera iglesia adventista de Sudamérica. Es descendiente directa de Reinhard Hetze, el primer converso adventista sudamericano. Desde niña, sintió el firme deseo de ser misionera en algún lugar apartado. Estudió en la Universidad Adventista del Plata, en Entre Ríos, Argentina, y obtuvo dos diplomas en Educación. No fue hasta que contrajo matrimonio con Helard Mangold Kalbermatter, médico y especialista en Ortopedia y Traumatología, también hijo y nieto de misioneros, que se le cumplió el deseo de trasponer las fronteras de su país para colaborar en la labor humanitaria de servir al prójimo en tierras lejanas. De esta unión, nacieron tres hijos: Glenda, Eric y Daisy, quienes también son profesionales de la salud.