【白澤卓二】順天堂大学大学院医学研究科 加齢制御医学講座教授。1982年、千葉大学医学部卒業。90年同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所(現東京都健康長寿医療センター研究所)病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームグループリーダーなどを経て、2007年より現職。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学。老化防止対策、アルツハイマー病に伴う認知症改善などのわかりやすい解説で、テレビ、雑誌、講演などで活躍。【ダニエラ・シガ】順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。料理研究家、ライフスタイルデザイナー。ルーマニア・ブカレスト出身。ヒューロン国際大学経営学修士(MBA)修了。アンチエイジングや健康に関連する多くの文献を読破、ヨーロッパ、アジア、アメリカなどにおいて、アンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックスなどをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を進める。