Discover Japan_FOOD いま、美味しい。ニッポンのパン

エイ出版社

Sep 2017 · 枻出版社

About this ebook

もはやその人気は、日本になくてはならない
食文化として定着しているニッポンのパン。
日本人好みの食感も追求され、
味覚や見た目の価値基準も多様な進化をたどっています。
今号では、“いま”美味しいパンのムーブメントを徹底解剖します。
メインコンテンツは、「見るだけで美味しいパン」。
ブレッドジャーナリスト・清水美穂子氏セレクトによる、
斬新かつ美しいパンは見ているだけでお腹が空くほどのビジュアルです。
いま流行のひとつといえるサンドイッチは、
パンマニア・片山智香子氏に厳選いただきました。
さらに、パンラボ・池田浩明氏監修の種類別のパン熱弁も要チェックです。
見るだけで思わず食指が動くパングラビア、ぜひご覧ください。
※本誌の一部は『別冊Discover Japan、ニッポンの美味しいパン』、『別冊Discover Japan FOOD_ニッポンのパン名鑑』を加筆、再編集したものです。