テリーヌとパテの本

サルボ恭子

Nov 2019 · 枻出版社

About this ebook

だれでも失敗なし！　やさしいテリーヌとパテのレシピがいっぱい！

本書はフランスの人気料理、テリーヌとパテがおうちで簡単に作れるレシピブックです。詳細な手順写真ですぐわかる基本の作り方をはじめ、テリーヌは肉、魚介、野菜、フルーツなどを生かしたものなど、素材別に多数紹介。併せて肉や魚のリエットも紹介しています。巻末にはサンドイッチなど、テリーヌとパテを使ったアレンジレシピ、テリーヌに合うソースも収録。さらにテリーヌやパテ、リエットにはすべて保存期間をマークで掲載しました。はじめての方にも、料理好きの方にもおすすめの1冊です。

※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊の『テリーヌとパテ』をコンパクトサイズにし、より作りやすいように再編集したものです。