●著者紹介 中田恵津子(なかだ えつこ) 管理栄養士。栄養サポートチーム専門療法士、養生薬膳アドバイザー。神奈川県に入職後、児童養護施設や保健所等を経て、県立がんセンターに勤務。保健所勤務時に国立公衆衛生院(現国立保健医療科学院)に派遣され特別課程公衆衛生コースを修了。 安達美佐(あだち みさ) 管理栄養士。栄養サポートネットワーク合同会社代表。Doctor of Public Health,日本公衆衛生学会認定公衆衛生専門家,神奈川糖尿病療養指導士,帝京大学大学院公衆衛生学研究科客員研究員。2011年、国立保健医療科学院研究課程修了。 岩崎祐子(いわざき ゆうこ) 管理栄養士。愛知淑徳大学健康医療科学部健康栄養学科准教授。博士(学術)。日本公衆衛生学会認定公衆衛生専門家、健康運動指導士。静岡県に入職後、保健所等に勤務。1997年に県行政の管理栄養士として国立公衆衛生院(現国立保健医療科学院)に派遣され、専攻課程保健コースを修了。
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