About this ebook
本書は、材料化学分野を目指している学生に「コロイド・界面化学」の知識を、平易な本文と、わかりやすい図表を用いてまとめる教科書・参考書です。多くの学生が興味を示すように、身近な応用（商品）例を多数挙げ、エベレット 著「コロイド科学の基礎」のように、丁寧にわかりやすく解説してあります。大学1、2年生を意識した材料化学の基礎的な構成を前半に、3年生以上を意識したコロイド・界面化学の応用的な構成を後半にまとめることで、基礎から応用までを体系的に学習できるものとし、さらにテキストとして使用しやすいように、演習問題や解答・解説が充実しています。
このような方におすすめ
○理学部および工学部の化学系学部の大学生以上
主要目次
1章 界面の不思議
2章 界面での相互作用
3章 コロイドにおける現象（1）
4章 コロイドにおける現象（2）
5章 微粒子とコロイド分散系
6章 コロイドからの構造形成
7章 界面の構造とその機能
8章 生活の中の界面コロイド化学：材料と用途
9章 脂質の構造と機能性
10章 ゲルの特性と材料への展開
11章 薄膜，泡，エマルションの性質と機能
12章 ぬれ・付着および潤滑の応用
13章 吸着と素材・分離のいろいろな応用
14章 粉体とスラリーの応用
About the author
尾関 寿美男（おぜき すみお）
1976年 名古屋大学理学部化学科 卒業
1981年 名古屋大学大学院理学研究科博士後期課程修了、理学博士（
1997年 信州大学理学部化学科 教授
現 在 信州大学 名誉教授（特任教授）
岩橋 槇夫（いわはし まきお）
1968年 東京理科大学理学部化学科 卒業
1970年 東京都立大学大学院理学研究科化学専攻修士課程 修了
1975年 理学博士（東京都立大学）
現 在 北里大学 名誉教授
コーセー美容専門学校 校長
日本油化学会フェロー