たれ・ソースの黄金比レシピ３４５: 家庭料理のおいしい味つけを早引き！

Name: たれ・ソースの黄金比レシピ３４５: 家庭料理のおいしい味つけを早引き！
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主婦と生活社

Mar 2014 · 株式会社　主婦と生活社

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「しょうゆ：みりん：だし汁＝１：１：３」など、計量スプーンを使った組み合わせの黄金比率で、知りたいたれやソースの調味料配分がひと目でわかる本。「しょうゆ」、「酢」、「塩」、「みそ」、「ケチャップ」など、ベースとなる調味料別に章立てしたわかりやすい構成で、和食、洋食、中華、エスニック、さらにはスイーツまで、そのたれやソースで作れるレシピを網羅。全345レシピを紹介した、一家に1冊あれば末永く重宝する保存版！　撮影／本田犬友　イラスト／坂之上正久　主婦と生活社刊

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