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◆改變臺灣的日籍開拓者的故事◆
▌起先，科普作家張文亮教授在臺灣大學典藏室，找到一些日治時期關於學校及農學院創建的斷簡殘編，他爬梳這些塵封已久的素材，說故事給妻子聽。
▌後來，妻子鼓勵他到日本北海道蒐集更多資料，把故事寫出來。
▌遺憾的是，故事書寫還在進行，妻子卻已翩然遠行……
▌張文亮教授強忍著淚水，將這些故事分享給更多讀者，並獻給天上的妻子。
▌因為，生活在這片地上的人，都應該來認識這群改變臺灣的日籍開拓者！
日治時期，一群具備現代知識與技術，滿腔理想與熱情的日本農業科學家，
自願前來臺灣，協助殖民政府發展農業、林業、畜牧……，
改良土壤、茶葉、稻米、豬隻育種與飼養……，提升農村經濟與民生。
這群專家大都出身北海道札幌農校。
北海道是日本國內的殖民地。
這樣的背景，使得他們對於被殖民的地方較有同理心，
也深諳教育對於弱勢者的重要，
於是他們少歧視、多協助，籌畫高等教育、設立臺北帝國大學（臺灣大學前身）。
這群專家，既是臺灣農林畜牧業的開拓者，也是高等教育的奠基者。
他們與臺北帝大（以及其前身臺北高等農林學校）淵源深厚，
或是籌備者、創建者，或是教授、研究人員……
科普作家張文亮教授爬梳這群日籍開拓者的相關資料，深感震撼：
臺灣人吃的米、用的水、喝的茶、腳下踩的土壤，甚至臺灣大學的創建，
背後都有他們的身影。
這群來自北海道的科學家，以畢生專業與熱情，開拓、澆灌這片土地。
他們對臺灣的貢獻，不僅是「蓬萊米」、「紅茶」、「養豬王國」……，
舉凡土壤改良、水利管理、植物檢疫制度、景觀規畫……乃至高等教育，
都有他們出力的身影。
時至今日，這群日本專家在臺灣的事蹟與貢獻，已鮮為人知。
然而，我們生活中所享有的諸多成果，其實與他們息息相關。
張文亮教授深受這群日本學者專家的淑世情懷與事蹟感動，寫下本書。
他推薦生活在臺灣這片土地上的人，都應該來認識這群改變臺灣的開拓者。
