Superfood食癒力

吳耀芬（Kathy）

Apr 2017 · Enrich Publishing Limited

About this ebook

魔幻Superfood風靡全球，

修身美肌療癒身心！

人氣營養師吳耀芬，

細說52款被加冕Superfood的食材，

設計110道簡易美味食譜，

釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚……

桃膠，平民燕窩，潤肌滑腸；

海葡萄，植物魚子醬，護眼補腦；

藜麥，三色穀物防三高；

羽衣甘藍，高纖低卡，防癌抗衰老﹗

Superfood風靡全球，全因它們各自蘊含豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚，讓我們容易達到每日的營養攝取量，亦有助預防及改善身體的毛病，難怪魔幻地征服了愛美、愛健康人士的心！

但是，別以為所有Superfood都有益無害，如果不配合個人健康需要而胡亂進食，可能弄巧反拙！人氣營養師吳耀芬（Kathy），為你細說52款被加冕Superfood的食材，當中有平有貴、有中有西。我們既可嘗試新奇的羽衣甘藍、藜麥、亞麻籽等，也不要忽略平凡常見的食材，如羅漢果、木耳，黑豆……每種都有它獨特的營養素與飲食忌宜，只要細心了解，加上簡單快捷的烹調方法，自可配搭出最佳的早午晚三餐，達至美肌修身，維持身體健康，預防慢性病及頑症！

名人推薦：

「作為一個藝人，我樂意嘗試不同的角色。不同的『超級食物』就好像不同的角色，恰到好處的品嚐體驗，會帶給我一種耳目一新而又好像重新充電的感覺。」

──著名藝人　 羅仲謙

「這本書的風格和我認識的Kathy一樣， 著眼於如何在生活中實踐營養飲食。」

──著名歌手　 許廷鏗

About the author

認可營養師（香港營養師學會）。

香港中文大學食品及營養科學學士、香港大學心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。

Kathy具十多年執業營養師經驗，於2006年創辦「家營營養中心」。Kathy是香港極少數同時擁有營養學、輔導學、身心語言程式學及催眠治療資歷的營養師。她以「身營心營」為理念，認為營養及心靈健康兩者相輔相成，密不可分。她融合了多方面的知識經驗，發展出一套獨特的營養減肥技巧?「7天循環減肥法」。過去多年成功幫助無數人士輕鬆健康地達到理想體重，當中更不乏城中名人。

Kathy常獲傳媒邀請出席訪問及擔任烹飪節目嘉賓，並於多份報章以及網上平台撰寫專欄文章。媒體包括無?電視、有線電視、亞洲電視、香港電台、《蘋果日報》、《東方日報》、《晴報》、《都市日報》、《U Magazine》、《3周刊》、《SundayKiss》、《孕媽媽》、《OURS媽媽寶寶》、《Baby親子雜誌》、經濟日報Topick網站、生活易Healthyd網站…等等。

Kathy認為營養健康著重生活實踐，而營養師亦不單是營養知識的來源，更是引領受眾建立健康習慣的領航員。故此，Kathy以緊密的師徒制方式，透過一對一的教導和經驗分享，把她的營養輔導技巧、健康烹飪技巧、以及以人為本的管理概念傳揚開去。

著作有《瘦身解密》、《那些騙了您很久的超市偽健康食物》。