游戏
应用
影视
图书
儿童
google_logo Play
游戏
应用
影视
图书
儿童
none
search
help_outline
使用 Google 账号登录
play_apps
内容库和设备
payment
付款和订阅
reviews
我的 Play 活动
redeem
优惠
Play Pass
settings
设置
隐私权政策
•
服务条款
游戏
应用
影视
图书
儿童
學會吃「香草」 料理百變滋味好: 117種台灣最容易取得的新鮮、乾燥香草、香料與香花。117道超簡單實用料理與飲品
藍偉華
2023年12月
· 日日幸福
电子书
250
页
US$16.99
US$9.99电子书
免费试阅
添加到心愿单
购为礼物
关于此电子书
arrow_forward
集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。
117道實用美味料理與飲品,快速上手,隨心享用!
集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。
了解各種香草香料風味與特性,立馬成為料理魔術師!
117道實用美味料理與飲品,快速上手,隨心享用!
快速簡易的料理方式,完全凸顯香草香花的芬芳特色
從基本學名、別名道植物外觀、栽種方式接詳細敘述
植物效能、歷史典故、民間傳說與醫書載記盡皆蒐羅
同樣的食材,會因為不同的香草或香料而讓料理的風味大異其趣,本書集結了台灣本土容易取得的香草、香料與香花,變化出各式各樣令人驚嘆的美味料理與飲品,只要了解與善用這些風味,搭配身邊容易取得的各種魚、肉或蔬果,每天餐桌都能有千變萬化的好滋味。
每一種香草香花,都有屬於他們的故事或傳說,而在中、西方的史料中,也有許多有趣的記載。本書將台灣容易取得的各種香草香花的基本常識與各種用途、風味、神話傳說、歷史典故,甚至是古代的醫書載記都收納其中,並增加如何保存新鮮香花香草、如何購買挑選好的香花香草等單元。
此外,更針對每種香草香花製作共117道超簡單美味料理與飲品,巧妙使用適合的食材搭配,凸顯其獨特風味,讓料理中,出現有如神來一筆的絕妙好味,更增添料理的樂趣與成就感。
許多人家中廚房,一定或多或少都會擺放幾罐常用的香料,也許是胡椒、八角……,或是陽台上栽種幾盆新鮮香草,可能是薄荷、迷迭香……。了解其各種知識,除了更能物盡其用外,更能在餐桌上與家人朋友分享,增添用餐時的話題與樂趣。
本書特色:
★「新鮮」與「乾燥」香草香花一次蒐羅齊全。
★附詳細步驟圖,做法超簡單,完全凸顯香草香花芬芳的滋味。
★知識超豐富,學名、俗稱、典故、傳說……古往今來通通記載。
★全品項在台灣均容易取得,不譁眾取寵,遙不可達。
Home & garden
作者简介
arrow_forward
香草/香料。料理生活研究家
靈魂中帶著神祕的西方色彩,相信前世的某一次輪迴中,
曾生活在古老的歐洲,圍繞著馨香迷人的各式香草。
喜歡觀察周遭的人事物,默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。
著有:
《美味鍋生活》
《香草人的日日料理》
《料理美學家的香料廚房》
《香草廚房‧魔法花園》
現任
˙Yamicook料理老師
˙膳魔師網路示範料理老師
˙龜甲萬相關活動料理老師
˙AROMA DoveWare相關活動料理老師
˙伊萊克斯網路示範料理老師
˙櫻花廚具相關活動料理老師
商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」
專業組優勝
为此电子书评分
欢迎向我们提供反馈意见。
撰写评价
如何阅读
expand_more
智能手机和平板电脑
只要安装
Android
和
iPad/iPhone
版的
Google Play 图书应用
,不仅应用内容会自动与您的账号同步,还能让您随时随地在线或离线阅览图书。
笔记本电脑和台式机
您可以使用计算机的网络浏览器聆听您在 Google Play 购买的有声读物。
电子阅读器和其他设备
如果要在 Kobo 电子阅读器等电子墨水屏设备上阅读,您需要下载一个文件,并将其传输到相应设备上。若要将文件传输到受支持的电子阅读器上,请按
帮助中心
内的详细说明操作。
藍偉華的更多图书
arrow_forward
香草研究家的風味鹽: 18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
藍偉華
第 124 本图书
•
Cooking, food & wine
US$12.92
US$9.99