About this ebook
農諺云：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九月芥藍，十月芹菜，十一月蒜，十二月白」。
在臺灣，每個季節都盛產不同種類的蔬菜，選購當令食材不僅物美價廉，且營養又美味。本書收錄110種餐桌上最常食用的蔬菜、野菜，教您如何從外觀挑選，以及掌握貯存要領，以維持蔬菜新鮮度。
About the author
宋芬玫
國立臺灣大學園藝碩士，曾任教於國立員林農工園藝科兼任科主任。
沈競辰
國立中興大學園藝系碩士，曾任教於國立員林農工園藝科。
許佳玲
國立中興大學園藝碩士，現任教於國立桃園農工造園技術科，
謝素芬
國立中興大學園藝系碩士，現任教於國立員林農工園藝科教師。
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