Om den här e-boken
新冠疫情紛擾全球已將近3年的時間，在這期間，全球共同經歷了鎖國、封城，也等到了新冠疫苗和治療藥物的出現。去年開始，歐美國家紛紛走向與病毒共存、國境也逐漸開放，人民的生活也恢復正常，台灣則是在2022年10月13日正式開放邊境，這後疫情時代的來臨，我們該如何與這個不會消失在地球上的病毒共生存？
【PART1】世界和台灣新冠疫情現況
目前社區免疫保護力高達60％，但隨著原始疫苗失效，逐漸喪失保護力，唯有的方法就是強化接種雙價疫苗以減低重複感染，進而減低衰弱族群中重症及死亡。
【PART2】後疫時代生活新常態
新冠病毒從一開始的原始株，死亡率比較高，讓大家相當擔憂；但隨著時間不斷流逝，病毒也跟著變異到現在的主流株，傳染力雖然高，但死亡率降低了，各國似乎走向與病毒共存的生活，這種狀況下，這兩年三來疫情對人類生活有哪些改變？
【PART3】長新冠與慢性病
目前文獻中已記錄的長新冠症狀就有200多種，其中以疲勞、呼吸急促或困難、認知功能障礙（例如腦霧：包括無法集中注意力、無法專注思考、記憶變差、失眠等）最為常見。什麼是長新冠？與慢性病的關係為何？該如何解決？
【PART4】養好免疫擊退新病毒
這次的新冠病毒搞的全世界措手不急，但由於地球暖化、環境不斷變異的關係，難保之後不會有新的病毒出現；既然人類無法阻止新病毒的出現，但可以從養好自己的免疫系統做起，如此就能對抗各種新興病毒與疾病的來襲。
【特別報導】把年菜變好吃
農曆春節團圓飯就是要吃的澎湃喜氣，但也常因此而購買過多的食材，傳統家庭還因為要祭拜祖先，而烹煮了大份量的大魚大肉，以至於冰箱總是塞的滿滿的，年假期間都得ㄧ直不斷複熱食用同樣ㄧ道菜，跟著營養師這樣做，把年菜變好吃。
【PART1】新時代採買6守則
現代社會多半是小家庭，可是過年圍爐的餐桌馬虎不得，大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃；不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此，在採買年菜的時候就應做好把關，才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。
【PART2】6大類剩菜變佳餚
過年祭祖的桌上總有意喻十全十美的全雞、年年有餘的全魚，還有期望家人步步高昇的年糕……；可是，這麼多的食物，根本吃不完，這些剩菜卻成了接下來好幾天的菜餚，再怎麼可口也讓人胃口全無。營養師教你幾個方法，把剩菜華麗轉個身，變成符合現代人胃口的勝菜。
