忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事

河埜玲子

ກ.ພ. 2015 · SBクリエイティブ

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健康的で簡単で美味しい！
日々の食卓に役立つレシピ110品

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身近な材料や買いおきしやすい食材で作る、電子レンジで簡単に仕上げる、フライパンひとつでこしらえるといった、
料理が苦にならない工夫が盛り込まれているのに満足感があり、栄養のバランスが考えられている…。
そんな料理で注目を集めている著者が、とっておきのレシピを披露します。

本書では特に、“作りおきができる”、あるいは“12分以内で作れる”主菜を多数紹介。
この一品があれば、お好みで白いご飯かパンを添えればよいだけ。一汁三菜を肩ひじはって作る必要はありません。
番外編として、“プラス一品”で食卓が華やぐスープや副菜も収録し、計100品以上を掲載。
「忙しいけれど、健康的な食生活を送りたい」という方のための1冊です。

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●著者紹介
河埜玲子（こうの れいこ）
三重県在住の医師。子どもの頃から料理が好きで、医療の仕事を続けながら3歳の娘を育てるうち、時短レシピを次々と考案するように。レシピコンテスト入賞多数、人気番組「レシピの女王」（日本テレビ）上位入賞経験あり。現在は、企業へのレシピ提供など、料理家としても活躍している。自身のブログも、開設1年で3000PV/日と人気急上昇中。