揚げずに！揚げ物ざんまい

主婦の友社

Apr 2018 · 主婦の友社

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揚げ物は高カロリーだし後片付けも面倒。でも、大さじ３以下の油でおいしく作れるんです！　揚げ油の処理が不要でラクちん！

鶏のから揚げや魚のフライなど、サクサクした食感が楽しく ボリュームのある揚げ物は、献立のラインナップに欠かせないもの。 けれど、揚げ油をたっぷり使って作ると、 キッチン中が油っぽくなるし、油の後始末にも手間がかかる！　 そんな悩みを一掃してくれるのが、少ない油で揚げずに作る揚げ物です。 本書で紹介する、フライパンで、オーブン＆トースターで、電子レンジで、 揚げずに作る揚げ物は、たっぷりの油で揚げた揚げ物と遜色のないおいしさが自慢！　 テレビやＣＭ、雑誌などで活躍する敏腕フードコーディネーター・あまこようこさんと、 生活情報投稿サイト「暮らしニスタ」のユーザーによる、 揚げずに作る揚げ物レシピをぜひ体験してみてください。 揚げ油を使わないと、後片付けがぐんとラクになり、廃油も出ないので経済的、 油の摂取量も控えられるからヘルシー！と一石三丁ですよ！！

About the author

あまこ ようこ：大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、 洋菓子店などで勤務を経て家族とカフェを開店。 料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。 ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍中。 著書に『おかずケーキ』他。 暮らしニスタ クラシニスタ 暮らしニスタ：生活情報を投稿し共有するｗｅｂサイト『暮らしニスタ』に集うユーザー。