料理家三代に伝わる、作りやすい！おいしい！杵島家のおせち

杵島直美＋きじまりゅうた

Nov 2017 · 枻出版社

About this ebook

昭和の伝説の料理研究家、故・村上昭子さん、
実力派ベテラン料理研究家・杵島直美さん、
センスあふれる料理で人気の男子料理研究家・きじまりゅうたさん。
昭和から平成にかけて三代続く料理家一家に受け継がれる、
作りやすくておいしいおせちや、新しい味のおせちを紹介。
伝統のおせち、お正月のごちそう料理、おせちの盛りつけなど
メインを直美さんが紹介。
おせちをごちそうにアレンジするアイデアレシピや、
お正月のパーティ&持ち寄り料理を親子、それぞれが紹介するほか、
鶏肉の一夜干しや干し野菜を使った、
年末年始を楽しむ自家製レシピをりゅうたさんが提案しています。
お正月が楽しくなる1冊です。
※本書ではP31（かまぼこの飾り切り）、P60上、P61、P63、P68、P75、P78、P79 下、P96-106、P109をきじまりゅうたさんが、他のページを杵島直美さんが担当しています。