SENSE好感 8月號 NO.41: 每個人心中都有一間選物店

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每一間選物店,都代表著主人的精神與想要傳達的生活風格與概念。其實,在每個人心中,都可以有一間自己理想的選物店,延展出自己的選物模式、創造出讓自己開心的生活氛圍,令造訪的客人都能因為你所熱愛的這些選物,以及探索背後的脈絡而充滿驚喜。生活即是選物,每一個人都可以辦到。

 

●每個人最終的選物店,是自己的家

●關於選物的一二三

●鄭逸庠/追求美好生活的體現,傳遞人與人的美好牽絆

●郭佩瑜/一間Select Shop有多精彩,這城市就有多迷人

●高島大輔/選物是生活平凡的存在

●青木由香/選物前問自己,會愛他一輩子嗎?

●風格選物店/The Town Crier、綠兔子、Cut & Paste、掌生穀粒、Snow Peak

●這些書裡的選物觀點

 

書中書特企在台灣的美好法式飲食生活

 

說明:台灣人對法國生活總是有一份嚮往,嚮往其悠閒自在的生活步調,以及對生活既講究又淡然的優雅。這次藉著「吃」,讓讀者更貼近法國人的在地飲食習慣,讓讀者感受,其實在台灣也可以輕鬆擁有置身法國的美好飲食生活。

 

Mini Feature:空氣公團九月來台  專訪台灣平溪線與日本江之電鐵路觀光主題曲主唱

說明:成軍十八年,由山崎Yukari、戶川由幸、漥田渡三位團員組合的空氣公團,始終以一貫對生活的敏銳感性與不隨波逐流的創作態度,深受樂迷喜愛。其知名代表作〈要一起去旅行嗎〉,今年更被選為台日兩地聯手宣傳平溪線與江之電觀光的形象歌曲,團員也特地台來親自參與宣傳影片的演出。

 

Special Feature:九州火車之旅

說明:九州火車豐富多元,除了摻入許多時尚元素,連取名都融合了當地神話、人文風情。來一趟九州列車之旅,你會驚訝發現原來搭火車本身也是一趟有趣旅程。

 

Special Feature:風格理髮廳  當理髮不再只是理髮……

說明:當台灣掀起咖啡風潮之際,咖啡館不只要求咖啡品質,也要求空間氛圍與細緻服務。而你我熟悉的理髮業,也悄悄開始產生質的變化。個性十足的理髮店,不堅持落腳於人來人往的大城市,主人本身就充滿了故事,不僅提供專業服務,也開始在單調乏味的空間中,注入令人耳目一新的元素。

 

CAFÉ CORNER:一起到工業風咖啡館來杯香醇咖啡吧!

Amber’s 邊做邊吃真心話:Simone Bussone傳承熱情與與勇氣的北義料理

味道筆記本:深度品味東京系列(二) 酒人散策之惠比壽、代官山

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About the author

強調要讓讀者過有質感的好感生活

本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題

用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物

讓過日子也變成一門簡單的藝術

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Publisher
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Published on
Aug 5, 2015
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Pages
120
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Language
Chinese
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Genres
Travel / General
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 什麼是二代店?近幾年來,許多五星級飯店積極成立館外餐廳,又或者是極富知名度的品牌連鎖店,也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下,紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象,我們稱之為二代店。從飯店到連鎖品牌,這波二代店所引領的舌尖上風潮,正方興未艾。

●二代店到底葫蘆裡賣什麼?

●吳偉正 共享品牌資源  打造親民美食

●徐宜寧 老樹開新枝  傳承品牌精神

●五星級的平價食尚 飯店館外二代餐廳

  Cozzi Cafe、Burger Fix、故宮晶華、泰喜歡、天香樓mini、品花苑、品中信、漢來海港城、漢來蔬食

●連鎖品牌二代店

  MR.TKK Café、吉野家新生活概念餐廳、星巴克鹿港門市

●老字號的新巧思

 PappaRich、Danny's WhatsNabe、WhatE>ER

 書中書特企:感受手感物件的溫度

我們尋找台灣在地具有手作精神的職人與品牌,探詢他們手作過程的經歷、背後故事、以及所呈現的手作產品,從五個面向(時尚、生活、雜貨、飲食、傳承)去看待手感這件事,就會發現手作無所不在,當我們開始重視手感的細節,其實也代表我們在乎的是心的溫度。

Special feature:東京百年老鋪  堅守信念 老字號的驕傲

說明:東京近郊老字號百年老店聲名不墜原因,除了以代代傳承下來的職人精神為基礎,一方面致力守護創業以來始終如一的風味與技藝,同時又不拘泥於傳統、積極開發新口味和新產品。

 Special Feature:雪裡春來,角館山莊 侘櫻

生活家葉怡蘭近來幾乎年年行旅日本,北至北海道、南到沖繩,不少地方都曾踏足;然唯獨東北,雖說始終興趣高昂,卻遲遲直到這回才終於首度造訪。此次造訪的侘櫻,在雪中極靜、極美。主屋之簷廊牆窗在雪的映照下凝成深黑,沈沈古老年歲盡顯……

Special Feature:福忠字號小慧姐帶路  東區巷弄裡的時尚美味旅行

台北東區,總是與時尚、步調快速畫上等號。福忠字號總經理林慧晶,基隆人,卻因工作緣故,日常生活所需的採買與活動範圍都離開不開這兒,她笑稱自己是東區人、東區女生,對東區便利的生活機能十足依賴。觀察起東區特性,她說:「東區的文化就是巷弄文化,是老台北人生活的地方。」來看看小慧姐的東區口袋美食、時尚小店口袋名單。

Archi-walk:黃文暉的童趣世界

令人如沐春風的旅美華裔建築設計師、藝術家黃文暉坐在學學文創志業大樓裡,講述暨北美館之後、再度受學學邀約來台舉辦個展「築‧趣 archifun」的過程,在娓娓道來中,對1970年代創作至今五百件的藝術作品如數家珍,包含素描手稿、油畫、插畫、拼貼圖、立體作品、建築設計手稿等,眼神流露出謙虛誠懇與對創作的熱情。也許這是一個橫跨各年齡層,每一個人都能藉此召喚起童心、創作原初的獨特個展。

 

 CAFÉ CORNER:D23 café  體現手沖咖啡的精粹堅持

 

Amber’s 邊做邊吃真心話:親選在地農產的嗎哪食品

 

味道筆記本:深度品味東京系列(三)酒人散策之銀座

 

除了在氣氛講究的店裡享受甜點帶來的美好滋味,在家動動手指網購甜點,甚至自己親手做,都已經成為最近的風潮。Sense精選出躲在螢幕後面的實在甜點店,證明即使沒有周邊氣氛的鋪陳,只要甜點用心好吃,在家享用也是人生一大樂事。

●品味英式下午茶的慢時光

●自己做甜點是法國人生活的一部分

●網購甜點人氣精選—香草8號、French Sweets、Marching Mama、小靠山、mountain mountain

●還有這些甜點選擇

●實體店家精選—深夜裡的法國手工甜點、畬室法式巧克力甜點創作、圍裙、Annie Bakery

●網購甜點小叮嚀

●蜂蜜蛋糕配方揭密

書中書特企:男人衣櫥裡的秘密  時尚穿搭學

衣著品味象徵著一個男人的外在形象,女人的衣服永遠少一件,那對於男人呢?打開男人衣櫥裡的秘密,不論是優雅知性、休閒隨興,一窺質男型男們如何駕馭生活中的穿搭美學。

Special feature:2015金馬影展選片指南

在金馬五十週年的璀璨過後,金馬影展的視野與角度為何,十分令人期待。影展部總監陳曉珮說,金馬影展比起其他影展更具有的優勢,因鮮少有影展能將整個華語區包容進來。如今,盛宴過後,金馬影展更要步步穩健,並期許未來的每年都能將華語片的高度深度展現在觀眾面前,而今年的片單與策展方向,到底有哪些特別的巧思?

Special Feature:宜蘭文青小旅行

撇開熱門景點不談,宜蘭的特色小店真的很值得細細品味,尤其這些店家的主人,滿懷著一腔熱血,不管是不是宜蘭在地人,心中都編織著令人著迷的夢想。

Special Feature:跨界風潮 向品味生活靠攏

說明:現在的品牌喜歡跨界,藉此激盪出火花,也拓展能見度與不同客群。而在所有跨界例子之中,「懂得過一個好生活」幾乎是現今的主流趨勢,不管是從美味著手,或是令人感受空間的多重意涵,都很容易為人所接受。無印良品開書店MUJI BOOK、LEXUS開概念店INTERSECT BY LEXUS、PRADA跨足甜點、BURBERRY推出有小農概念的THOMAS’S 咖啡店…….

Special Feature:吉谷桂子Keiko Yoshiya  沉浸英式園藝的樂趣

說明:「就像每個人都會萌生母性或父性一樣,大人們想培植植物是很自然的事情﹂。吉谷桂子本身是在過了35歲之後體會到庭園造景的魅力才有這樣的感慨。身為設計師,在華麗的廣告世界活躍一段時間之後,移民到英國,邂逅了饒富深意的園藝世界。親近植物,設計庭園的樂趣和喜悅一年比一年增加。

Photo Shot:手機拍照也可以很專業

CAFÉ CORNER:暗角咖啡  替城市裡的暗光鳥留一盞燈

味道筆記本:重新,品味生蠔


 日本生活道具為台灣帶來了更多美好生活的想法,不論是客廳、書房、廚房、浴室空間等,其實回歸到最終,是追求更細緻與認真的生活態度。而生處在台灣的我們,屬於台灣本土設計或傳承工法的雜貨,代表了整個台灣的社會脈絡與發展,不論是正在轉型的品牌抑或是夕陽工業,都值得我們再去挖掘它們的好,找到價值、落實在台灣樸實又單純的生活中。

 

●吳怡欣x劉嘉勝  談台灣製造的美好時代

●四種美好生活情境  帶你認識更多的台灣製作好設計

●餐廚  開動!餐桌裡的酸甘饗宴

●浴室 振奮人心的打掃計畫

●旅行 與三五姊妹的私房旅程

●品味生活 享受一個人的獨處時光

 

書中書特企:冬之鍋物大賞

說明:冬天就是要吃鍋啊!身為最愛吃火鍋的民族,在台灣可以輕鬆品嘗到來自各國的特色鍋物,Sense在冬季來臨之前,特別精選出幾款堪稱經典鍋物類型的新店,讀者嘗鮮之餘,更能了解目前最流行的鍋物與餐酒搭配訣竅,讓吃鍋越來越時髦。

 

Mini feature:DONNA WILSON 美好生活的最佳療癒師

說明:她的作品,真的很療癒,套用一句時下流行語,就是「萌」。她,是英國設計師品牌DONNA WILSON同名創辦人,有著過肩的微捲長髮,臉上總是掛著微笑,讓人一接近就如同其作品一般,令人喜悅。此次應誠品推出首家選品概念店living project第一次踏上台灣,在台灣掀起一陣DONNA WILSON式的萌炫風。

 

Special feature:2016手帳故事由此開始  

說明:書寫是一件有生命力的事,每一次的記錄,當下的點滴片刻,藉由文字圖像被保留下來了,不僅為未來預留了準備,也替過去留下了見證,有感的生活態度就從每一天的手寫溫度開始。

 

Special Feature:台南巷弄裡的美好生活小旅行

說明:捨棄人來人往的大道,走進蜿蜒巷弄,這裡的風景充滿著日常生活況味,十足迷人。台南,充滿歷史人文的城市,此次將暢遊北區,由迷人的老房子開始逛起……

 

Archi-walk:OPTOGO米蘭城中世博 幕前與幕後

說明:2014年12月臺灣在世界博覽會上缺席了,10個年輕人注意到了這件事情,並勇敢地向國際舞台爭取屬於臺灣的獨立展館,為了讓更多人可以看見美麗的臺灣文化,該團隊以米蘭城中世博為目標,號招了許多國內與海外的有志之士前往米蘭,也找了幾位臺灣的廚師,透過攤車、展館、料理公寓展現台灣的美食文化,讓米蘭世博臺灣館也成為國際事件之一。

 

Music Land:暖流似的後搖滾,琥珀色的咖啡黑潮

 

CAFÉ CORNER:Swing Black COFFEE嗜黑咖啡 讓機器幫人做事,而人做更重要的事

 

味道筆記本:品味,鐵板上客製化的季節鮮味

 

AMBER’S 邊做邊吃真心話:春水堂,帶領新茶飲走向國際

 關於旅行,

我們總聽得太多、做得太少。

 

本期精選14段旅程、17個國家、45個地方,

哪裡才是你夢寐以求的未竟之地?

訂張機票,出發吧!

行動,才是一切夢想的入場券。

 

◎ 古巴 Cuba

那一個時間忘記前進的國度

 

◎ 秘魯 Peru

古印加文化發源地

 

◎ 土耳其 Turkey

一段憂愁且美麗的幻夢

 

◎ 摩洛哥 Morocco

一千零一夜裡  夢開始的地方

 

◎ 肯亞 Kenya、南非 South Africa

奔跑吧!在野性自然的非洲大陸

 

◎ 厄瓜多 República del Ecuador

華麗物種歷險記──加拉巴哥群島

 

◎ 義大利 Italy

教父的故鄉、文化混搭的西西里島

 

◎ 泰國 Thailand

比艾菲爾鐵塔更浪漫的存在

 

◎ 印尼 Indonesia

在人間呼吸天堂的味道

 

◎ 阿根廷 Argentina

愛時甜蜜、恨時濃烈的情慾之地

 

◎ 印度 India

沉浸在五顏六色的狂喜

 

◎ 英國 United Kingdom、法國 France

傳奇東方列車穿越浪漫歐洲

 

◎ 日本 Japan

害羞的溫柔女性──富士山

 

◎ 芬蘭Finland、挪威Norway

雪國中追逐幸福之光

 

 

【本期其它單元】

◎ 名人專欄 View

李清志.銅像觀察學

老  黑.墨西哥風情畫

 

◎ 大心推薦 Hot News

日本文化博覽會.新加坡航空.勵庭海景酒店

 

◎ 大城小事 Urban Life

巴黎╳蘇格蘭╳阿克馬╳紐約╳峇里島╳曼谷╳首爾╳耶路撒冷

 

◎ 建築行旅 Architecture
    阮慶岳.用原始方式走一趟深度旅程

Alfie  .遊走在東方與西方間的人生

 

◎ 美好食堂 Cuisine

   Botega del Vin

   世代傳承的義菜靈魂

 

◎ 旅遊計畫 New Journey

越南.衝突美感中的地方情調

美國.尋找生命中的華麗春光

 

◎ 職業旅人 X Traveller

Eric .我的故鄉 我的城市!

   夏美.挑戰馬拉松 旅跑全世界

 

◎ 特別報導 Special Report

   北印拉賈斯坦.引人入勝的瑰奇藝術之旅

   跳進巴拉望的原始懷抱.近距離欣賞稀有的精采生命

   蘇一仲.用態度重新定義旅行

 

◎ 世界漫遊 Fun Spot

達人帶路,品味世界

更有深度的旅行新視野

 

◎ 印象中國 China Image
   廈門鼓浪嶼

聲名遠播的花園島嶼


◎ 台灣最台 Formosa
   奢侈徜徉藍天翠地

露友推薦的全台營地精選

 

◎ 膠卷記事 Camera Roll
   阮義忠

   找回人性的純真與良善

 2003年的第三波咖啡浪潮之後,強調個人風格、職人手藝的咖啡館成為主流。台灣每家風格獨具的咖啡館,都像是主人的創作、實體的部落格,他們毫不吝嗇地分享自己的觀點、興趣與喜好,大方地讓客人走進自己的生活。於是每個人在城市裡,都有一間屬於自己的咖啡館。它不必最時髦、咖啡不必最香醇、咖啡手不必是世界冠軍,但它勢必是讓你身心最舒適,與咖啡館主的人生故事,最能產生共鳴的一家咖啡館。

 

●咖啡人說咖啡

  Fika Fika Cafe 陳志煌

  Simple Kaffa 吳則霖

 

  ●在家也能沖出咖啡館級美味

 

  ●風格咖啡館

For Coffee Lovers:小廢墟烘焙工作室、咖啡屋

For Lifestyle Lovers:光景Scene Homeware、Untitled Worshop、Congrats Café

For Sweet Tooth:來吧Cafe' 、La Grotta

For Foodies:Gonna 共樂遊、Solidbean Coffee Roasters

 

  ●日本隱藏咖啡館四選

SUBARU COFFEE 1959 店、伊都岐咖啡、On The Table、Koffee Mameya

 

 

SENSE TOPIC:客製化你的美好生活

說明:現代人喜歡與眾不同,展現自我個性,這一點反應在時代潮流上,「客製化」就成了不會撞衫、不會撞鞋的最佳代言人。吃過無菜單料理嗎?這當然也是一種美味的量身訂做。客製化運用的範圍極廣,舉凡日常生活會觸及的事物,都可以依據你的個別需求,具體化你的獨特品味,美好自己的生活。挑剔的你,是否嘗試過了?

 

Select Goods:品味時刻 專屬個性髮香

    說明:香味的記憶,是出生就擁有的本能,憑藉著喜好的不同,香氛的個性也間接地代表著性  

    格。如何品味髮香?簡單的調性分類,就能快速瞭解自己的味道,打造合適宜人的香氣。

 

Mini Feature:走進插畫大師桑貝的童年

    說明:插畫常被認為專為小朋友而作,透過法國插畫大師桑貝的眼中,插畫饒富各種趣味,且   

    插畫的解讀隨著心境改變而有所不同。走近桑貝的插畫世界,不論大人或小孩,都可以找到記    

    憶中那個充滿童趣的自己。

 

Special feature:理想的生活不在遠方(台南青旅篇)

    說明:人總是容易把夢寄託於未來及遠方,但台南最近開始出現了一群年輕人,不緬懷過去或   

    期盼未來,不遠渡去追求理想的生活。他們開始著眼當下,審視自己與環境的關係,從中尋找    

    因應時代的理想生活方案。讓人不必忍受現實生活中匱乏的溫度,學會慢下來仔細品味生活的

    酸甜苦澀,回歸生命中漸漸失去的從容與優雅,陽光會幫你趕走那些可笑而放不下的人事,讓

    人痛快地活,慢慢地走。

 

  Special Issue:拉麵狂潮襲台 5家本年度必嚐新店

    說明:日本品牌拉麵如雨後春筍般地在台北街頭冒出,但拉麵為什麼在台灣突然刮起一陣旋風? 

   《sense》找了超懂台日餐飲文化的行家幫大家解惑!去年底到今年一共有5家讓拉麵控完全失控

    的日系海外分店開幕,其中不乏去日本必吃的美味,還有今年剛榮獲米其林推薦的名店,快點

    跟著報導去嚐鮮吧!

 

 

 

Special Feature:自然酒NATURAL WINE 回歸自然的復興運動

說明:正當品飲葡萄酒成為生活品味的象徵之一,葡萄酒需求量大增之際,有人開始注意到以大量農藥噴灑的葡萄果園,以及使用過多二氧化硫與添加劑的酒窖,是否可以真實呈現葡萄酒的自然風土條件。於是,他們更重視土地與環境中的多樣生命,試圖釀出能夠展現純粹風土原味的「自然酒」,其風味如何?又有什麼定義規範呢?

 

 

Sense People:旨味方程式 義大利米其林主廚Felice Sgarra

說明:明明是位於義大利的餐廳,卻有個日文名字「UMAMI」(旨味、美味)。米其林一星主廚Felice Sgarra的料理將苦、酸、甜、鹹交錯運用,烹調出令人驚豔的旨味。

 

Sense People:插畫般的童趣木作 木匠職人阿北

說明:一份作品,用任何自己可描繪的方式,都能很輕易描繪至心中所想的樣子,但若將這個選擇權,還給樹木,就不能隨意取用。阿北老師用細膩的眼光,觀看每一份木頭,並將每一塊的獨特,創作到最合適的地方。

 

Archiwalk:「新東方風格」休閒住宅的美學養成

說明:以結合多國文化,從自然中學習將建築、室內及景觀整合為一無邊界的設計風格,再搭配家具家飾混搭形塑「新東方風格」的休閒住宅,大渥設計開啟了多樣發展的的設計進程。

 

 Photoshot:鐵道的那端,是感動

 

  味道筆記本:馨亞法式餐廳Le Jardin 法式的日常優雅Wine and Dine

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