江戸前の旬

九十九森 · さとう輝

2015年12月 · 江戸前の旬第 81 卷 · 日本文芸社

電子書

208

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關於這本電子書

柳葉鮃蔵、柳葉鱒之介、そして銀座柳寿司三代目・柳葉旬。戦後混乱の中、先代が試行錯誤して作り上げた江戸前の味を、平成の今も引き継ぎ、さらなる進化をとげようとする旬の職人魂。ただただ贅沢で旨い寿司ではなく、心の籠った江戸前寿司を貴方に！

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