你不知道的台灣美味秘境小旅行：隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋

洪翠蓮 · 林世傑

Nov 2012 · 墨刻出版 新台旅編輯部

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你一定沒吃過的獨家手工菜 ◎老欉土鳳梨黃金煎蛋酸甜回甘唇齒生香 ◎坐臥竹林天地為家享用野生羊奶頭土雞湯 ◎太平洋畔現採野菜現撈海鮮天然野宴開動 ◎愈煮湯頭愈香高粱酸白菜火鍋吃一口就上癮 ◎從波蘿虎掌吃到蓮霧蝦盅60種當令水果養生餐新鮮上桌 ◎一口狀元及第乳汁粥益脾亮顏安神除煩 ◎百年老灶細火慢燉神仙雞湯好喝到停不了嘴 《你不知道的台灣美味秘境小旅行 隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋》分別前往港灣、山林、田園、巷弄等地漫遊，挖掘出80張私房手路菜餐桌，真實體驗台灣美味秘境！ 【精采內容】 舌尖品嚐到的美味，觸目所及的大自然山美海景，帶你真實感受廚師們創意的發想成品，探索每一道菜每一間店每一個人背後的小故事，讓旅行可以在山光水色的景緻裡，盡情享用在地好滋味，度過一趟難忘獨特的美味秘境小旅行。 ◎北台灣，品味手作新食尚 美的東西總是令人雀躍，細心地在每個環節注入心力與創意，讓作菜成為一種藝術創作，最簡單的食材也能呈現出最美好的姿態，更在品嚐美味之餘，有賞心悅目的視覺滿足。 ◎中台灣，盡享悠閒好食光 好店與美食的誕生就從隨手可得的自然食材開始出發，從料理中體驗大自然的四季更迭，一道道看似平凡的料理都是放感情下去醞釀，傳遞一種簡單而飽滿的幸福。 ◎南台灣，品嚐懷舊人情味料理 因為簡單生活，所以料理有了更多誠懇的心意，沒有豪奢的高檔美食，庄腳所在總是藏著低調且踏實的鄉土美味，默默耕耘著不變調的古早味。平凡中見不凡，除了美味的感動，還有相互扶持的人情味！ ◎東台灣，大啖自然山海原味 靠山吃山、靠海吃海的精神讓人記得食物真實的滋味，特有的美感呈現在美食的態度上，將山海當作自己的冰箱，依照時令的韻律轉動，尋找餐桌上的靈感，豐富飲食的圖像。 【本書特色】 1. 這是一本尋找台灣「在地好食材」好味道的美食指南。 2. 這是一本由當地人帶路的旅遊書。 3. 這是一本深入全台港灣、山林、田園、巷弄等「隱藏版」私房手路菜大全。