在臺灣,每個季節都盛產不同種類的蔬菜,選購當令食材不僅物美價廉,且營養又美味。本書收錄110種餐桌上最常食用的蔬菜、野菜,教您如何從外觀挑選,以及掌握貯存要領,以維持蔬菜新鮮度。
宋芬玫
國立臺灣大學園藝碩士,曾任教於國立員林農工園藝科兼任科主任。喜歡動、植物,喜歡山,喜歡攝影,喜歡音樂。
沈競辰
國立中興大學園藝系碩士,曾任教於國立員林農工園藝科。因喜愛大自然,故經由雜誌投稿、科普書籍出版等介紹大自然的神奇,自然著作共計23本。曾獲邀至科學教育、保育機關、鳥會等團體分享自然觀察與環境教育之心得。
許佳玲
國立中興大學園藝碩士,現任教於國立桃園農工造園技術科,喜歡到大自然環境到處走走看看,體驗不同的生命變化歷程,熱愛旅遊及攝影。
謝素芬
國立中興大學園藝系碩士,現任教於國立員林農工園藝科教師。喜歡大自然, 曾編寫國中技藝班的教科書, 並於花藝專刊撰寫多篇觀賞植物文章。