About this ebook
國內第一本由專業醫師親筆撰寫的碳水循環飲食指南
吃肉不健康，吃菜比較好？只吃蘋果就能減肥嗎？
明明已經少吃多動、完全不碰澱粉，為什麼還是瘦不下來……
這些迷思與困擾，你是不是也曾經歷過？
許多人都渴望擁有健康的理想體態，卻未必掌握正確的飲食與運動觀念。
蕭捷健醫師從事減重諮詢多年，看過無數令人哭笑不得的飲食偏方，
但他始終相信，減重不該是痛苦的犧牲，而是一段健康且能持續的旅程。
無論你是在減重路上跌跌撞撞、屢敗屢戰的「資深體重控制員」，
或是剛踏入增肌減脂世界的「初心飲食管理者」，
這本書都將成為你的實用指南。你會知道：
◆在不同的碳水循環日，可以攝取哪些澱粉
◆估算蛋白質每天要吃多少、吃什麼、何時吃
◆分辨脂肪好壞，並根據烹調方式挑選適合的油品
◆各種運動強度的燃脂效果與飲食搭配
本書從建立正確的減重觀念出發，逐步分析三大營養素在「碳水循環飲食」的攝取原則，
結合實用的運動建議，幫助你重新掌握自己的身體節奏，
成功打造健康、穩定、可長久維持的理想體態！
目標不是減幾公斤，而是活得健康又快樂
每一個穩定的小習慣，都是改變的基石：早起吃早餐、每餐先吃足夠的蛋白質和纖維、
吃適量的碳水、餐後散步十分鐘、選擇走樓梯而非搭電梯等等。
這些微小的選擇，不只改變了我們的體態，也改變了我們的生活方式。
當這些行為不再需要意志力，而是成為自然而然的日常，你就從「想要改變的人」，
化身為「健康生活的實踐者」。——減重醫師 蕭捷健
專業推薦
吳映蓉｜台灣大學營養學博士
張佩蓉｜運動營養師
許書華｜書心健康管理診所院長
蔡明劼｜內分泌新陳代謝醫師
（依姓氏筆畫排序）
【作者簡介】
蕭捷健
國立陽明大學醫學士，現為三樹金鶯診所體重管理主治醫師，曾獲美國運動醫學會健身教練講師（ACSM-CPT Instructor）、國際運動營養學會運動營養專家（ISSN-SNS）認證。專注於研究增肌減脂與健康的知識和文獻，以深入淺出的方式提供實用建議，希望幫助大眾達到增肌減脂的目標，同時享受飲食自由。
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