運動をしなくても血糖値がみるみる下がる食べ方大全

山田悟

lis 2021 · 食べ方大全 Część 1 · 文響社

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北里大学 糖尿病センター長が血糖値が下がる食べ方を指南！

こんな方におすすめ
○血糖値を下げたい、でも運動は苦手
○食事を我慢したくない
○できれば薬に頼りたくない

運動もせず食事量を減らさずとも、食べ方を変えるだけで、血糖値は改善します。
それはいたってシンプルで、糖質の摂取量を減らすこと。

主食を減らして、おかずを増やす、そんな食べ方を続けると
・空腹時血糖値
・へモグロビンA1c
はみるみる下がります。

この北里研究所病院式の改善率は80%。
本書ではカロリー制限よりも、もっと血糖値をコントロールできる、
「おいしく、楽しく、おなかいっぱい食べられる」食べ方を紹介します。

【目次】
第1章 運動しなくても血糖値が下がる新しい食べ方
（血糖値を上げるのは糖質だけ。高血糖解消には糖質摂取量の管理を／糖質＝炭水化物ー食物繊維。甘いものだけとは限らない ほか）
第2章 白米の代わりにから揚げを食べると血糖値が下がる
（日本人の血糖異常者数は約2000万人。40歳以上に限定すると約3人に1人／日本人は太らなくても糖尿病になる。欧米人は太ってから糖尿病になる ほか）
第3章 「ロカボ」実践編血糖値を下げる食べ方のヒント
（いつもの食事をひと工夫。「がまんしない」「楽しむ」が成功のポイント／食べることを楽しむから続けられる。山田家のロカボメニュー公開 ほか）
第4章 健康貯金は「ロカボ」でつくる！
（日本人の三大死因のはじまりは糖質過多による血糖異常！？／食後高血糖で起きる糖化反応が全身の老化を加速させる ほか）