醫學博士為什麼要素食

釋妙蓮、奧雲柏列

Mrt. 2014 · 靈巖小叢書 Boek 5 · 靈巖山佛教基金會

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　　美國醫學博士奧雲柏列，以其數十年臨床經驗，及自己素食五十年之研究所得，寫了「為什麼我要素食」一文，大力提倡素食不但能促進健康、延年益壽，且可避免因肉食而引起一切惡毒難治之病。妙蓮老和尚大力倡印此書，普勸世人奉行素食。您想擁有健康的身體，拒絕老化提早到來嗎？看完此書，必定讓您對素食深具信心，發願淨口吃素。

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　　當代佛教淨土宗高僧—上妙下蓮老和尚，1922年生於安徽巢縣。九歲出家，二十歲在南京寶華山受具足戒後，即赴蘇州靈巖山寺參學，以淨宗為依歸。二十八歲因弘化而至香港，慨人生之無常與苦難，先後於大嶼山及青山閉關達二十年之久。

　　關中除閱藏念佛，並虔修般舟三昧二十次；每次為期九十天，期間日中一食、不坐、不臥，晝夜經行念佛或拜佛，無有休息，誓證念佛三昧。此出類拔萃之難行苦行，倍受讚仰，感眾弟子依止修行，並擁護建設道場。

　　1981年來臺灣定居後，為弘揚大陸靈巖山寺淨土宗印光祖師念佛持戒、老實修行之道風，並啟發有志青年發菩提心以續佛慧命，1986年在善信護法下，於南投縣埔里鎮創建臺灣靈巖山寺。

　　多年來，老和尚致力於弘揚念佛法門，逢緣即「勸人念佛」，遇根機適合者即「鼓勵出家」；悲心普度，法化於中外。行願廣大，不捨眾生，實乃靈巖慈航之掌舵者，接引眾生離苦得樂之大導師。

　　2008年老和尚安詳示寂，圓寂前提到：「我隨去隨來，都沒有離開你們。」悲願無盡的老和尚，除仰學彌陀慈父發四十八大願，更加發了第四十九大願，誓領眾生同回極樂家園！老和尚雖已圓寂，然其大願是永劫護念眾生的，若能時常恭閱其開示，依教奉行，就是真正親近、追隨他老人家，此生定能生西方！

　　美國奧雲柏列醫學博士，醫學深湛，而且仁心仁術，愛護人類，著述「我為什麼要素食」一文，純以人類健康為前提，大力提倡素食，對世界人類之健康，實為一極大貢獻。