食卓激変: 時短とこだわりが市場を創造

清水量介

shk 2014 · 週刊ダイヤモンド 特集BOOKS Libri 40 · ダイヤモンド社

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忙しい現代の消費者は
常に料理の時間を短縮したいと願っているし、
便利なサービスは山のようにある。
ところが二律背反するように、
手作り願望や健康志向も高まっている。
そして、そこに新たな市場が生まれている。

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