食癒力，一位癌癒者的私房餐: 50道增強免疫力的食養舒活食譜

沈曼江

មេសា 2014 · 頑味 សៀវភៅទី 5 · 帕斯頓數位多媒體有限公司

អំពីសៀវភៅ​អេឡិចត្រូនិកនេះ

 　　身體不適，除了看醫生，更應該從飲食著手，　　別等到生病才想改變飲食，真正的健康要從每一餐「好好吃」開始！
　　從每次的飲食開始調養身體，從每一餐食療增強病癒的免疫力。
　　或許市面上已有許多類似的食譜書讓你不知該從何下手，但這本書卻從一個零期的子宮內膜癌患者的角度出發，提醒你平日三餐的飲食看似簡單，每一餐卻在不知不覺中對身體起了作用，無論是為了想要藉由飲食好好調養身體，或是正帶著病痛的身體選擇飲食，這些經驗都值得成為你收藏這本食譜的理由。

　　食物最美好的貢獻，除了美味的療癒，還能幫助身體恢復健康，這才是飲食的目的「當我們吃下蔬菜、果實、穀物和香料，也就是吃下對我們生命有益的食物。 」---烹飪權威、《食物與廚藝》作者哈洛德‧馬基Harold McGee

　　市面上不斷爆發食安危機，親自下廚做好料理，是在食安危機後能守護自己與家人的理由。書中的每道菜都本著天然食養的概念出發，不嘩眾取寵，只想為你呈現出食材的原味與美味，既能講究健康也能兼顧美味，是作者出版此書的初衷。

　　好的食物是需要時間好好烹調與料理的，如此才能達到調養病體與保養身體的目的。一位癌癒者的私房菜，希望能夠在正確且吃對飲食中舒緩與療癒身體與味蕾的負擔，卸除飲食所埋下的疾病地雷，根除病從口入的危機。

本書特色

　　‧一位罹癌者自身經驗分享，病癒的免疫力是靠平日的食療調養出來的！
　　或許許多人有相同的狀況，常常會覺得身體不舒適，檢查後卻又不到生病的狀態，但其實身體已給你警訊卻不自知。作者發現許多的病症都是從飲食與生活習慣中一點一點養成病體，隨著年紀的增長，因為小毛病而導致的大疾病多半都跟飲食有關，尤其近幾年台灣更面臨「食安風暴」，許多外食上班族也面臨食的危機，長期食用加工調味食品的威脅下，唯有親自下廚才能將罹病的機率降低，靠飲食調養身體，養出病癒的免疫力。

　　．吃的革命，吃出健康力－ 50道舒活食譜以天然食養的概念自然調味，自己下廚最安心
　　食不安心，食在恐慌，100%手作最安心，連醬料都自己調製，完全杜絕加工食品的潛在威脅。根據英國《Express》新聞網站報導，英國倫敦帝國學院（Imperial College London）費時6年的時間，觀察38萬名民眾的飲食生活習慣後指出，對抗身體的各種疾病包括癌症，飲食是病癒與病重的關鍵轉變。

　　本書收錄蔬果汁╳ 湯品 ╳ 沙拉 ╳ 主菜
　　食療系料理╳食養系食材  50道癌癒者的私房菜   跟著料理家做，讓你吃出健康舒活！
 
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អំពី​អ្នកនិពន្ធ

 食療系料理家 沈曼江

　　愛藝術也愛美食，一家姊妹都是美人胚子，姊姊更是台灣資深名模「沈曼光」，姐妹倆感情很好，個性卻迥然不同，唯一相同的是都講究健康、熱愛美食與追求美好的事物。丈夫從事金融業，夫家並為多項企業股東，但她卻是位低調名媛，燒得一手好菜，是屬於吃過一次就能回家複製相同菜色的天才料理家，也因為經歷了父親罹患胃癌、大哥罹患淋巴癌、大嫂罹患大腸癌的惡耗，甚至連自己也曾經罹患子宮內膜癌零期，現在已全然康復，也因為經歷這場病痛，讓她更能體會健康的身體一定要從根本的飲食調養做起，要積極的面對疾病，「態度」常常是最後能否病癒的關鍵，除了配合西醫治療，也靠自己的食療調養出病癒的免疫力，平日注重養生，但主張健康的飲食也要兼顧美味。

　　學歷：復興美工畢業後留日多年。
　　經歷：曾投資經營「現代啟示錄」、 「懶得找錢」、「TU」、「Roxy 4」等餐飲事業及花藝事業
　　藝術收藏：投資油畫收藏買賣及精品餐具，主要收藏國內名家陳香吟、蘇憲法等人畫作。