10分で作れて10キロやせる おいしい野菜レシピ

間々下亜衣子‏

イズムパブリッシング

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なんだか最近、服はきつくなるし、肌荒れもひどい……。そう思っても、日々の忙しさにまぎれて自分の身体と丁寧に向き合うヒマがありませんよね。
30歳のときに受けた健康診断で、無関係だと思っていた「生活習慣病」の文字が頭に浮かび、食生活の改善を心に誓いました。
そこで考えたのが、今の食卓に「野菜を多めに」と「プラスする意識」を持つこと。これが大当たり！
何かを我慢するわけではなく、難しく手間のかかることでもないので、ムリなく続けることができたのです。
私の経験を、みなさんもぜひ共有してください。（本文より抜粋）

間々下亜衣子
大学卒業後、仕事一筋の20代を過ごすが、健康診断のC判定を受けて人生を見つめ直す。乱れた食生活の改善を図り、1年後には10kg減量。血液検査もA判定に。この経験を生かし、健康に悩む人のサポートをライフワークにしようと考え、仕事を退職して女子栄養大学短期大学部に入学。卒業して栄養士に。現在、和食店店主の妻で2児の母。
・栄養士・ジュニア野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会）・食生活指導士一級・フードスペシャリスト資格（社団法人日本フードスペシャリスト協会認定）