113 vinos para el 2013

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El sumiller David Seijas nos vuelve a sorprender con una nueva recopilación de los mejores vinos de la actualidad española, en una selección personal, la cual no hay que perderse.

Tras el éxito de las ediciones anteriores de esta guía, David Seijas nos propone una nueva selección y nos ayuda a elegir la botella adecuada para cada ocasión, transmitiéndonos su pasión por el vino de manera directa y desenfadada.

En 113 vinos para el 2013, nos recomienda aquellos vino que le han cautivado a lo largo del año, ya se trate de un modesto vino joven o de un sofisticado reserva, y nos lo cuenta como lo haría un amigo que quiere compartir con nosotros el placer de sus descubrimientos.

Om forfatteren

David Seijas formó parte del equipo de sumilleres del

prestigioso restaurante El Bulli y trabaja en la actualidad

en El Bulli Foundation. Inició sus estudios en la Escuela

de Hostelería de Sant Narcís de Girona y posteriormente

obtuvo un máster de Viticultura, Enología y Márketing. Fue

el mejor de su promoción en el curso oficial de sumiller

en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona y

proclamado Nariz de Oro de 2006.Tras pasar por Londres

y Australia, trabajó durante cuatro temporadas en el

restaurante regentado por Ferran Adriá, donde regresó

tras completar su formación como jefe de sumilleres en el

Hotel Arts de Barcelona y en el departamento técnico de

Vila Viniteca. Continúa realizando catas, impartiendo cursos

y participando como ponente en los mejores encuentros

gastronómicos del país, como Fenavin, San Sebastián

Gastronómica o el Fòrum Gastronòmic deGirona. Ha sido

galardonado con el Premio Internacional de Literatura

Gastronómica 2010 por su libro 111 vinos para el 2011, así

como el Premio Nacional de Gastronomía 2010 (Premio

extraordinario, compartido con Ferran Centelles) de la

Real Academia Española de Gastronomía.

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