1/2日分がとれる！ 鉄レシピ

『栄養と料理』

May 2021 · 女子栄養大学出版部

About this eBook

疲れやすい、爪が割れやすい、階段で息が切れる…。そんな症状ありませんか？　それ、もしかしたら鉄不足かも。

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鉄はとりにくい栄養素No.1。鉄をとるにはコツがあるのです。
レシピは作りやすくておいしくて、おまけに500kcal以下だから、ダイエット女子にも安心！　スポーツ女子、残業ヘトヘト女子、夏バテ女子にもおすすめの1冊です。

About the author

●著者紹介
女子栄養大学栄養クリニック（じょしえいようだいがくえいようくりにっく）
1968年に創立された、女子栄養大学に併設するクリニック。医師の管理のもと、管理栄養士と料理研究家が、常に最新の知見にもとづく栄養指導を研究・実践している。これまでに3000人以上の、生活習慣病の予防・改善や、ダイエット指導などを行なっている。所長は女子栄養大学大学院田中明教授（医学博士）。主任は女子栄養大学蒲池桂子教授（管理栄養士）。