LA QUÍMICA EN LA VIDA COTIDIANA

BARTHELEMY GONZÁLEZ Concepción · CORNAGO RAMÍREZ Pilar · ESTEBAN SANTOS Soledad · GÁLVEZ MORROS Magdalena

Dec 2013 · Editorial UNED

About this ebook

La química está presente en nuestra vida. De ahí el título de esta obra, pensada como texto para un curso de igual nombre perteneciente al “Programa de Formación del Profesorado” de nuestra universidad. Los temas se han agrupado en dos bloques temáticos; el primero, La Química en el hogar y en la salud, recoge los temas que tratan de los alimentos, el vino y los medicamentos, y el segundo, La Química y la tecnología alimentaria, está más inclinado hacia los aspectos tecnológicos e industriales. 

About the author

Concepción Barthèlemy González es licenciada en Ciencias Químicas por la UC de Madrid y doctora en Ciencias Químicas por la UNED, donde desde 1991 es profesora titular de la Facultad de Ciencias. Imparte su docencia en asignaturas regladas y en cursos de enseñanzas no regladas. Es autora de diversos materiales didácticos y realiza su labor investigadora en el área de Química Industrial en proyectos de I+D.

Pilar Cornago Ramírez es licenciada en Ciencias Químicas y en Farmacia por la UC de Madrid y doctora en Ciencias Químicas por la UNED, donde desde 1991 es profesora titular. Imparte su docencia en asignaturas regladas de Licenciatura y de Tercer Ciclo y en varios cursos de formación del profesorado. Autora de diversos materiales didácticos, realiza su labor investigadora con financiación de I+D en el área de Química Orgánica.

Soledad Esteban Santos es licenciada y doctora en Ciencias Químicas por la UC de Madrid, por la que también es licenciada en Sociología. Fue profesora en la Facultad de Química de esa Universidad y en 1979 se trasladó a la UNED como profesora titular. Imparte docencia en asignaturas regladas de Licenciatura y de Tercer Ciclo y dirige varios cursos de formación del profesorado.

María Magdalena Gálvez Morros es licenciada en Ciencias Químicas y Veterinaria. Doctora en Veterinaria por la UC de Madrid. Es profesora titular de dicha Universidad, impartiendo su docencia en Facultades de Ciencias Químicas y de Veterinaria de la misma, así como en varios cursos de enseñanzas no regladas.