Sybella Jersch wurde 1959 als JÞngstes von drei MÃĪdchen in einem Dorf im Schwarzwald geboren. 2017 erkrankte sie an einer schweren Posttraumatischen BelastungsstÃķrung. In einer psychiatrischen Klinik war als Therapie das Backen eine sehr groÃe Hilfe. 2020 verÃķffentlichte sie ihr erstes Buch mit dem Titel "Backen mit Leidenschaft". Nach diesem Erfolg wollte sie anderen Menschen an ihrem Kampf gegen die Krankheit teilhaben lassen. In diesem Buch beschreibt sie, wie sie als Kind mit fÞnf Jahren sexuell missbraucht wurde und dadurch eine Art Mauer in ihrem Kopf entstand. Eine Mauer, hinter der all das Schlimme zugemauert wurde, damit sie ein normales Leben fÞhren konnte. Ãber fÞnfzig Jahre hielt diese Mauer stand, bis sie 2017 zu brÃķckeln begann und ihr Kampf gegen das Vergessene begann.