Brot Backen: Ein Kurs für Anfänger

· BoD – Books on Demand
4,8
6 Rezensionen
E-Book
52
Seiten

Über dieses E-Book

Brot backen – das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen. Dieses eBook richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.

Bewertungen und Rezensionen

4,8
6 Rezensionen
ivan semenov
21. Mai 2018
Ich backe seit einiger Zeit Brot-aber dieses Buch hat mich einiges gelehrt und mir viel geholfen !Ich hatte erst Bedenken weil es fuer Anfänger ist-aber es ist so gut geschrieben und nicht nur fuer Anfänger geeignet!Das erste Ebook welches ich mir gekauft habe und ich bereue es keine Minute!
3 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

Autoren-Profil

Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog "Hefe und mehr" und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.

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