En 2004, el Momofuku Noodle Bar abriรณ sus puertas en un espacio pequeรฑo y austero en el East Village de Manhattan. Su joven chef y propietario, David Chang, trabajaba entonces en primera lรญnea sirviendo ramen y bollos de cerdo a una mezcla de compaรฑeros cocineros de restaurantes y comensales confundidos cuya idea del ramen era poco mรกs que la de unos fideos instantรกneos servidos en vasos de poliestireno. Hubiera sido imposible saberlo en ese momento, y ciertamente Chang habrรญa apostado contra sรญ mismo, pero รฉl, que habรญa fallado hasta entonces en casi todos los esfuerzos de su vida, estaba a punto de convertirse en uno de los chefs mรกs influyentes de su generaciรณn, impulsado por la pregunta: ยฟquรฉ pasarรญa si el underground pudiera convertirse en la corriente principal?
Comerse un melocotรณn navega con humor y honestidad a travรฉs de la aventura empresarial y culinaria de Chang y por los errores y los inesperados golpes de suerte que le llevaron a situarse en lo mรกs alto de la industria gastronรณmica. Pero tambiรฉn destapa el daรฑo que el รฉxito y la fama causaron en una personalidad tan vulnerable como la suya, quien luchรณ frente al alcoholismo, la depresiรณn y un trastorno bipolar.
Un relato humano y perspicaz sobre lo que ocurre tras los fogones sobre la verdadera pasiรณn y entrega por la cocina y acerca de la incertidumbre que rodea al futuro de la industria, tejido en una historia personal que no rehรบye las confesiones incรณmodas ni los momentos mรกs dramรกticos, pero tambiรฉn disparatados y divertidos, en una confesiรณn รญntima de la creaciรณn de un chef y de la historia del mundo de los restaurantes modernos (que Chang ayudรณ a dar forma), y cรณmo descubriรณ que el รฉxito puede ser mucho mรกs difรญcil de entender y gestionar que el fracaso.