Il Rum - Storia, caratteristiche e tipologie

Daniel Sun

сент. 2015 г. · Edizioni R.E.I.

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 Una pubblicazione completa in cui vengono illustrate la storia e le origini del Rum, il dettaglio delle varie fasi del processo di produzione:

Prima fase: Raccolta della canna da zucchero

Seconda fase: Fermentazione

Terza fase: Distillazione

Quarta fase: Invecchiamento

Quinta fase: Miscelazione

Sesta fase: Degustazione.

I vari tipi di Rum:

Rum bianco

Rum oro

Rum scuro

Rum invecchiato (Añejo)

Rum Overproof

Rum speziato

Rum Premium, super premium, ultra premium

Cachaça

Grog o Navy RumRum bianco.

La produzione del Rhum Agricole e le ultime sette distillerie che ancora lo producono:

Distilleria La Favorite

Distilleria Depaz

Distilleria Saint James

Distilleria La Mauny

Distilleria J.M.

Distilleria Simon

Distilleria Neisson.

Completano l’opera l’elenco delle aree di produzione del Rum, da Anguilla al Venezuela, con la presentazione, per ogni paese produttore, delle migliori bottiglie disponibili sul mercato.