ESTUDIO DE CHINA. EDICION REVISADA Y AMPLIADA, EL: EL ESTUDIO MAS COMPLETO JAMAS REALIZADO SOBRE NUTRICION

CAMPBELL, DR. T.COLIN · CAMPBELL II, DR. THOMAS M.

jaan 2023 · EDITORIAL SIRIO S.A.

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Reducir drásticamente el riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardíacas o diabetes es posible; basta con cambiar tu alimentación. Hace más de treinta años, el doctor T. Colin Campbell se embarcó en el Estudio de China, la investigación más completa jamás realizada sobre la relación entre la alimentación y el riesgo de desarrollar enfermedades. Sus hallazgos, recogidos en esta obra, por una parte, alertan sobre las peligrosas consecuencias de una alimentación alta en proteína animal y, por otra, ponen de manifiesto los beneficios de una rutina alimentaria basada en alimentos de origen vegetal no procesados.Considerado uno de los libros más importantes sobre salud y nutrición jamás escritos, El Estudio de China, en esta edición revisada y ampliada, desmonta mitos y ofrece un mensaje de esperanza claro y conciso: tu desayuno, tu almuerzo y tu cena son la clave para una vida larga y saludable.

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Durante más de cuarenta años, el doctor T. Colin Campbell ha estado en la vanguardia de la investigación sobre nutrición. Su legado, El estudio de China, es la investigación más exhaustiva realizada hasta la fecha sobre salud y nutrición. El doctor Campbell fue profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell, habiendo publicado más de trescientos trabajos científicos. El estudio de China es el resultado de veinte años de colaboración entre la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva.

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