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आये दिन कोई न कोई नया डाइट टाइप ट्रेंड करता है, जो असल में स्वस्थ आहार होने से बहुत दूर है। वे किसी स्वास्थ्य के मुद्दों के लिए एक अस्थायी समाधान दे सकते हैं चाहे वह मोटापा, मधुमेह या अन्य बीमारियाँ हों। लेकिन स्वस्थ जीवन के लिए आपको आप जो भोजन कर रहे उसका गहन ज्ञान होना चाहिए, भोजन का वास्तविक उद्देश्य क्या है और वे वास्तव में कितने पौष्टिक हैं?
शाकाहारी भोजन आपको कई बीमारियों से बचा सकता है, यह आपके जीवन में मूल्यवान और स्वस्थ वर्ष जोड़ता है। स्वस्थ शाकाहारी भोजन हमारी अधिकांश दैनिक स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान है। फूड थेरेपी से कई बीमारियों को रोका जा सकता है।
ईट सो व्हॉट! शाकाहार की शक्ति में आप अपने भोजन को वैज्ञानिक और वास्तविक तरीके से समझेंगे। आप जानेंगे कि प्रत्येक पोषक तत्व क्यों महत्वपूर्ण है। कैसे सही प्रकार चुनने पर आपको पोषक तत्वों से अधिकतम स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। शाकाहारी होते हुए एनीमिया, विटामिन बी 12 और प्रोटीन की कमी को रोकने के क्या तरीके हैं।
इस पुस्तक में आपको अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ आपके बाहर का खाना खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन भी मिलेंगे। अब आपको स्वस्थ खाने के लिए स्वाद से समझौता करने की आवश्यकता नहीं है।
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Об авторе
ला फॉनसिएर पुस्तक श्रृंखला ईट सो व्हॉट!, सीक्रेट ऑफ़ हेल्दी हेयर और ईट टू प्रिवेंट एंड कंट्रोल डिसीज़ की लेखिका हैं। वह एक स्वास्थ्य ब्लॉगर और एक हिप हॉप डांस आर्टिस्ट हैं। उन्होंने फार्मास्युटिकल टेक्नोलॉजी में विशेषज्ञता के साथ फार्मेसी में मास्टर डिग्री हासिल की है। उन्होंने रिसर्च एंड डेवलपमेंट डिपार्टमेंट में रिसर्च साइंटिस्ट के रूप में काम किया है। वह एक पंजीकृत फार्मासिस्ट है। एक शोध वैज्ञानिक होने के नाते, वह मानती हैं कि पौष्टिक शाकाहारी भोजन और स्वस्थ जीवन शैली के साथ अधिकांश बीमारियों को रोका जा सकता है।
