El método No Dieta: Cómo reconocer tus emociones para comer mejor
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A diez años de No Dieta. Puentes entre la alimentación y el placer, Mónica Katz junto con su hija Valeria Sol Groisman continúa profundizando su revolucionario trabajo sobre la alimentación, que indaga no solo en lo que comemos sino también en las razones para realizar una dieta. Esos mismos motivos pueden ser las causas para abandonar un régimen. Las estrategias para perder peso, casi todas restrictivas, fracasan porque se concentran en la comida. En este libro, las autoras ponen el foco en esos otros factores que hacen que una dieta no funcione: las emociones, los fanatismos, la información de los medios de comunicación y las redes sociales, y los mitos alimentarios.
"Estoy cansada -dice Katz- de ver desfilar pacientes y conocidos que han invertido años, esfuerzo, batallas familiares y dinero en dietas de moda, y están más gordos que nunca. [...] Por más que reformulemos los alimentos, que regulemos su calidad, sus porciones, su publicidad, por más de que mejoremos el acceso a la actividad física y al juego como derecho de grandes y chicos, si no enseñamos que las emociones son necesarias (por eso mismo no deberíamos taparlas con comida), seguiremos sin hallar soluciones".
El método No Dieta nos ofrece las herramientas para escuchar nuestras emociones, modificar nuestros hábitos y tener una alimentación saludable sin fracasar en el intento.
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作者简介
Mónica Katz. Es médica especialista en Nutrición; fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal "Dr. Carlos G. Durand"; directora de la carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad y de cursos de posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www.fat-fit.com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional y del Centro Dra. Katz. Es autora de los libros No dieta. Puentes entre la alimentación y el placer, Más que un cuerpo (Aguilar) y El método No Dieta (Aguilar), y la principal referente -en medios gráficos y televisivos- sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación. Fue presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y es la directora y una de las fundadoras de Campus Katz, una plataforma educativa que ofrece formación en nutrición. Disertante en todo el mundo, brinda una mirada siempre disruptiva sobre el papel de la alimentación y el placer en el estilo de vida y la salud.
Valeria Sol Groisman. Es licenciada en Comunicación, periodista, docente universitaria y magíster en Escritura Creativa por la Universidad de La Rioja (Logroño, España), donde obtuvo matrícula de honor. Cursó también la Maestría en Periodismo de Clarín y la Universidad de San Andrés con una beca al mérito académico. Trabajó en el diario La Nación y como periodista free lance. Fue redactora de discurso político en una de las principales consultoras de comunicación pública. Es asesora pedagógica del área de e-learning en la Universidad Favaloro y coordinadora del curso online Método No Dieta (Nutrinfo.com) y de la Certificación No Dieta. Es coautora de El ABC de la obesidad (Sanidad) y Más que un cuerpo (Aguilar) , y colaboradora de Obesidad: encrucijadas y abordajes (Akadia) . Es coautora junto con Adriana Amado y otros de Narrativas digitales (Infociudadana/Konrad Adenauer) y autora de Desmuteados (Akadia) . Escribe en las revistas BeCult y Barbarie, donde forma parte de los consejos de redacción, e investiga para Infociudadana, cuya comisión directiva integra. Acaba de publicar su primera novela, Barullo , con la que ganó la Beca de Mentoría Vargas Llosa para escribir la segunda.
