Foodways of the Ancient Andes: Transforming Diet, Cuisine, and Society

·
· University of Arizona Press
Sách điện tử
384
Trang

Giới thiệu về sách điện tử này

Eating is essential for life, but it also embodies social and symbolic dimensions. This volume shows how foods and peoples were mutually transformed in the ancient Andes.

Exploring the multiple social, ecological, cultural, and ontological dimensions of food in the Andean past, the contributors of Foodways of the Ancient Andes offer diverse theoretical perspectives and methodological approaches that reveal the richness, sophistication, and ingenuity of Andean peoples. The volume spans time periods and localities in the Andean region to reveal how food is intertwined with multiple aspects of the human experience, from production and consumption to ideology and sociopolitical organization. It illustrates the Andean peoples’ resilience in the face of challenges brought about by food scarcity and environmental change. Chapters dissect the intersection of food, power, and status in early states and empires; examine the impact of food during times of conflict and instability; and illuminate how sacred and high-status foods contributed to the building of the Inka Empire.

Featuring forty-six contributors from ten countries, the chapters employ new analytical methods, integrating different food data and interdisciplinary research to show that food can provide not only simple nutrition but also a multitude of strategies, social and political relationships, and ontologies that are otherwise invisible in the archaeological record.

Contributors
Aleksa K. Alaica
Sonia Alconini
Marta Alfonso-Durruty
Sarah I. Baitzel
Véronique Bélisle
Carolina Belmar
Carrie Anne Berryman
Matthew E. Biwer
Deborah E. Blom
Tamara L. Bray
Matthew T. Brown
Maria C. Bruno
José M. Capriles
Katherine L. Chiou
Susan D. deFrance
Lucia M. Diaz
Richard P. Evershed
Maureen E. Folk
Alexandra Greenwald
Chris Harrod
Christine A. Hastorf
Iain Kendall
Kelly J. Knudson
BrieAnna S. Langlie
Cecilia Lemp
Petrus le Roux
Marcos Martinez
Anahí Maturana-Fernández
Weston C. McCool
Melanie J. Miller
Nicole Misarti
Flavia Morello
Patricia Quiñonez Cuzcano
Omar Reyes
Arturo F. Rivera Infante
Manuel San Román
Francisca Santana-Sagredo
Beth K. Scaffidi
Augusto Tessone
Andrés Troncoso
Tiffiny A. Tung
Mauricio Uribe
Natasha P. Vang
Sadie L. Weber
Kurt M. Wilson
Michelle E. Young

Giới thiệu tác giả

Marta Alfonso-Durruty is a native Chilean and an associate professor in the Department of Sociology, Anthropology, and Social Work at Kansas State University. Her bioarchaeological work focuses on several regions of Chile. She is the co-editor of Tracing Childhood: Bioarchaeological Investigations of Early Lives in Antiquity.

Deborah E. Blom is an associate professor in the Department of Anthropology at the University of Vermont. She is a bioarchaeologist whose work addresses intersecting social identities, body modification, migration and colonization, and health and nutrition within ancient Andean societies.

Xếp hạng sách điện tử này

Cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.

Đọc thông tin

Điện thoại thông minh và máy tính bảng
Cài đặt ứng dụng Google Play Sách cho AndroidiPad/iPhone. Ứng dụng sẽ tự động đồng bộ hóa với tài khoản của bạn và cho phép bạn đọc trực tuyến hoặc ngoại tuyến dù cho bạn ở đâu.
Máy tính xách tay và máy tính
Bạn có thể nghe các sách nói đã mua trên Google Play thông qua trình duyệt web trên máy tính.
Thiết bị đọc sách điện tử và các thiết bị khác
Để đọc trên thiết bị e-ink như máy đọc sách điện tử Kobo, bạn sẽ cần tải tệp xuống và chuyển tệp đó sang thiết bị của mình. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết trong Trung tâm trợ giúp để chuyển tệp sang máy đọc sách điện tử được hỗ trợ.