Gizi Mikro Kedokteran Jilid II

Ignatius Hapsoro Wirandoko dan Nurbaiti

Feb. 2019 · Deepublish

Über dieses E-Book

Pada buku ini disajikan rekomendasi untuk asupan mineral: besi, iodium, seng, mangan, dan seleneum. Kekurangan besi dan iodium masih saja menjadi masalah gizi yang menonjol bahkan diduga kekurangan seng juga cukup serius di Indonesia. Selenium bukan saja merupakan mineral tetapi juga berfungsi sebagai anti oksidan. Semakin tersedianya informasi tentang mineral tersebut menyebabkan perkiraan dan perhitungan

kecukupannya mengalami perubahan yang cukup mendasar. Rekomendasi angka kecukupan juga dilengkapi dengan angka batas atas yang masih dianggap aman.

Terminologi yang digunakan untuk angka kecukupan gizi menjadi bervariasi yaitu Recomended Dietary Allow (RDA), Recomended Dietary Nutrient Intakes (RDNI),

Reference Nutrien Intake (RNI), dan masih yang lainnya. Inovasi telah dibuat oleh Institute of Medicine dari Amerika Serikat dengan menggunakan terminologi Dietary

Reference Intakes (DRI). Di dalam DRI tercakup RDA, Adequate Intakes (AI) dan Tolerable Upper Intake Level (UL).

Buku Gizi Mikro Kedokteran Jilid II ini diterbitkan oleh penerbit deepublish dan tersedia juga versi cetaknya.

Autoren-Profil

Ignatius Hapsoro Wirandoko  lahir di Semarang, 25 Februari 1972 

Nurbaiti lahir di Bandung, 22 September 1975